Idealgrain

13%

Kestävä ruoantuotanto

Idealgrain

Rahoittajia:

19

Minimi:

10 000 €

Koossa:

1 370 €

Tavoite:

30 000 €

  • Joukkorahoitus päättyy 12.6.2018

Mäskillä terästetyt Choco-stoutkeksit (15 €)

Mukavaa rouskuteltavaa oluen nautiskelun lomaan.
150 g pakkaus


Siemennäkkäri

Maukas siemennäkkäri, jossa on käytetty mäskiä rikastamaan makua, kuitu- ja proteiinipitoisuutta sekä tuomaan hivenen kestävyyttä ruoantuotantoon.
150 g pakkaus


Idealgrain-kangaskassi (20 €)

Kestävä kantokassi Idealgrain- tai Spent Grain Lab -logolla.


Idealgrain- tai Spent Grain Lab -t-paita (50 €)

Valkoinen tai musta paita Idealgrain-logolla tai vihreä Spent Grain Lab -t-paita.
Paidat saatavilla regular fittinä ja lasten kokoina.


Maistelukulho olutravintoloille (70 €)

1kg oluen seurassa rouskuteltavaa toimitettuna tai postitettuna pubiin.


Vuoden maistelukulhot olutravintoloille (250 €)

1kg oluen seurassa rouskuteltavaa toimitettuna tai postitettuna pubiin neljästi vuodessa.


Idealgrainin ystävä - Herkkuboksit vuoden juhlapäivinä (120 €)

Kokkien loihtima herkkuboksi sinulle kotiin toimitettuna juhannuksena, jouluna ja syntymäpäivänäsi. Sisältää vähintään neljää erilaista olut- ja mallasteemaista tuotetta. (Postitus vain Suomeen)


Yritystukija (500 €)

Positiivista kiertotaloushenkistä näkyvyyttä ja yhteistyötä. Logomme sivuillenne ja teidän logo meidän sivuille.
Palaveritarjoilut yhden kerran: Olutsuklaakakkua, mini-pretzeleitä ja siemennäkkäri-cocktail paloja. Max. 30 henkilöä.


Spent Grain Lab - Catering-ruokapyörä tapahtumaasi (700 €)

30 hengen menu, joka sisältää falafeleja ja hot dogeja sekä salaattia ja kastiketta. Jälkiruoaksi olutsuklaakakkua. Menu vaihdettavissa ja neuvoteltavissa. Ota yhteyttä, jos haluat cateringin suuremmalle seurueelle. Vain Etelä-Suomen alueella.

Auta perustamaan Suomen ensimmäinen kiertomallasleipomo

Kampanja on päättynyt. Kiitos kaikille joukkorahoittajille!


Idealgrain hyödyntää lähipienpanimoiden mallasjäännöstä eli mäskiä osana kestävää ruoantuotantoa. Mäskistä teemme kiertomallasta ja siitä edelleen herkullista purtavaa tarjottavaksemme muun muassa katuruokapyörämme Spent Grain Labin kokeellisessa ja hauskassa katukeittiössä. Olemme kulinaristeja, olutharrastajia, mutta ennen kaikkea hulluja keittiötiedemiehiä, jotka ovat aina uteliaina tutkimassa uusia asioita.

Nyt vakiinnutamme toimintaamme: haluamme, että kiertomallastuotteita olisi saatavilla ympäri vuoden. Tämän rahoituskampanjan onnistuessa pystyttämme tukikohdaksemme kiertomallasleipomon, jossa valmistamme tuotteita katuruokapyöräämme sekä kauppoihin kaikkien saataville ja nautinnoksi. Ensimmäiset vähittäiskauppoihin suunnitellut tuotteet ovat mäskinäkkileipä ja erityisesti oluen seuraan sopivat naposteltavat.

Mäskiä syntyy oluen valmistuksessa globaalisti 40 miljoonaa tonnia vuosittain. Sitä pyritään hyödyntämään mahdollisuuksien mukaan, mutta silti suuri osa tästä kuitu- ja proteiinirikkaasta viljajakeesta päätyy käyttämättömänä maaperään. Entisaikoina, jolloin panimot ja leipomot olivat pieniä, käytettiin mäskiä leipien lisä raaka-aineena. Haluamme tuoda nykypäivään näitä vanhoja ja hyväksi havaittuja tapoja ja menetelmiä – perinteestä ammentaen, modernilla otteella.

Joukkorahoituksen tavoite

Näin mäski kiertää

Suomessa viljelty mallasohra mallastetaan ja tästä ohramaltaasta tehdään panimoissa olutta. Jäljelle jäänyt uutettu vilja eli mäski hyötykäytetään kuivattamalla ja jauhamalla kiertomaltaaksi kiertotalousperiaatteen mukaisesti Idealgrain Oy:n toimesta. Kiertomallasta voidaan lisätä tämän jälkeen leipomotuotteisiin joihin se tuo reilusti makua, kuitua ja proteiinia. Voit nauttia tuotteita tämän jälkeen lempipanimosi oluiden kanssa.

Tiimi

Juha Teerimäki

Juha on Idealgrain Oy:n perustaja ja Spent Grain Lab katuruokapyörän keksijä. Koulutukseltaan Juha on restonomi joten intohimo ruokaa ja juomaa kohtaan on iso.

Annika Nummela

Annika on tapahtumamyyjä Spent Grain Labin keikoilla sekä apulainen ja henkinen tuki.

Santeri Ruohola

Santeri on Idealgrainin ideamoottori, eettisen liiketoiminnan kehittäjä sekä satunnainen mäskin prosessoija.

Ville Selenius

Ville on kävelevä olut-tietopankki sekä Spent Grain Labin kokki ja tuotekehittäjä.

Mediassa

Lue mitä meistä on kirjoitettu aikain saatossa mediassa!

helsinginuutiset           olutposti                sitra                            maaseuduntulevaisuus            radiohelsinki            aitojamakuja
 

 

Mikäli kampanja ei saavuta vähimmäistavoitettaan, palautetaan joukkorahoittajien varat kuluitta.
Instrumentti:
vastike

Projektityyppi:

Kestävä ruoantuotanto
Sijainti:

Helsinki
Joukkorahoitus päättyy:

12.6.2018

Mäskillä terästetyt Choco-stoutkeksit (15 €)

Mukavaa rouskuteltavaa oluen nautiskelun lomaan.
150 g pakkaus


Siemennäkkäri

Maukas siemennäkkäri, jossa on käytetty mäskiä rikastamaan makua, kuitu- ja proteiinipitoisuutta sekä tuomaan hivenen kestävyyttä ruoantuotantoon.
150 g pakkaus


Idealgrain-kangaskassi (20 €)

Kestävä kantokassi Idealgrain- tai Spent Grain Lab -logolla.


Idealgrain- tai Spent Grain Lab -t-paita (50 €)

Valkoinen tai musta paita Idealgrain-logolla tai vihreä Spent Grain Lab -t-paita.
Paidat saatavilla regular fittinä ja lasten kokoina.


Maistelukulho olutravintoloille (70 €)

1kg oluen seurassa rouskuteltavaa toimitettuna tai postitettuna pubiin.


Vuoden maistelukulhot olutravintoloille (250 €)

1kg oluen seurassa rouskuteltavaa toimitettuna tai postitettuna pubiin neljästi vuodessa.


Idealgrainin ystävä - Herkkuboksit vuoden juhlapäivinä (120 €)

Kokkien loihtima herkkuboksi sinulle kotiin toimitettuna juhannuksena, jouluna ja syntymäpäivänäsi. Sisältää vähintään neljää erilaista olut- ja mallasteemaista tuotetta. (Postitus vain Suomeen)


Yritystukija (500 €)

Positiivista kiertotaloushenkistä näkyvyyttä ja yhteistyötä. Logomme sivuillenne ja teidän logo meidän sivuille.
Palaveritarjoilut yhden kerran: Olutsuklaakakkua, mini-pretzeleitä ja siemennäkkäri-cocktail paloja. Max. 30 henkilöä.


Spent Grain Lab - Catering-ruokapyörä tapahtumaasi (700 €)

30 hengen menu, joka sisältää falafeleja ja hot dogeja sekä salaattia ja kastiketta. Jälkiruoaksi olutsuklaakakkua. Menu vaihdettavissa ja neuvoteltavissa. Ota yhteyttä, jos haluat cateringin suuremmalle seurueelle. Vain Etelä-Suomen alueella.